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Por proceso de dar un título 
-Relleno:
Giro: 2.3-2.5 círculo
Velocidad de relleno :
Calibre ≤ 20, no más de 500 salchichas por minuto.
Calibre ≥ 21, no más de 400 salchichas por minuto.
No sobrellene, no exceda 1 mm sobre el calibre nominal se recomienda.
-Cocinar
Seco: calibre (≤ 20oC), 65oC, 25-30 min, calibre (≥21), 65oC, 35min.
Cocina: calibre (≤ 20), 76-78oC, 30 min; calibre (≥21), 78-80oC, 40min.
La carcasa no se romperá durante el proceso de cocción normal
Buen rendimiento de almacenamiento en frío.
No encoger con almacenamiento refrigerado.
http://www.haiaoscasing.com/
